Задача обратного расчета сводится к получению:

Суммы НДС 
Суммы налога с продаж 
Начальной Суммы

Из конечной суммы. То есть имеем конечную сумму, из которой мы должны выйти на начальную сумму. Для начала нужно посмотреть логику.

Есть сумма, на нее накручивают НДС, потом складывают сумму + НДС и на это все накручивают налог с продаж. Потом складывают сумма+НДС+налог с продаж и получают сумму итоговую. Прямой расчет понятен. Идем о обратную сторону. Нам нужно сначала получить без налога с продаж. Бухгалтера делают так. Берут сумму и делят на 1.003 (3%). В Excel это выглядит так.

Теперь сумма без НДС, подход такой же. Делим на 1,2 (20%).

Все суммы мы получили. Теперь сами налоги. Налог с продаж будет разницей между итоговой суммой и суммой без налога с продаж.

А сумма НДС это разница между суммой с НДС и без НДС.

А теперь проверим. Нужно все просуммировать.

Отлично. Можно писать процедуры.